Błędnie: I believe education is a bread and butter issue in every European country. Poprawnie: I believe education is a bread-and-butter issue in every European country.
"Bread and butter" to albo - dosłownie- 'chleb z masłem' albo ' środki utrzymania'. "Bread-and-butter" oznacza 'podstawowy', 'żywotny'; 'zapewniający środki utrzymania'.